|
Koude Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 komkommer - 75 cl goed gekoelde yoghurt - 2 eetlepels olijfolie -peper - zout - 1 teentje knoflook - 150 g feta - dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De komkommer schillen, in de lengte doormidden snijden en een helft in stukjes snijden. Mengen met yoghurt, olijfolie, peper, zout en knoflook uit de knijper en pureren met de handmixer. Goed koelen. De andere komkommerhelft in blokjes snijden. De soep in borden of kommen scheppen, bestrooien met blokjes komkommer en feta en garneren met toetjes dille.
|
|
|